Употребление алкоголя в больших количествах приводит к появлению похмельного синдрома. Восстановление организма в этом случае может занять достаточно много времени: от суток до 1 недели, в зависимости от длительности запоя. И самое важное для антипохмельной терапии – правильное питание и соблюдение питьевого режима.
Влияния запоя на пищеварительную систему
Спиртное негативно влияет на слизистые пищевода, желудка и кишечника. Алкоголь уничтожает как патогенные, так и полезные бактерии, что приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета. Спиртное вызывает и другие неприятные последствия:
Нарушение моторики пищевода.
Воспаление слизистых.
Развитие панкреатита.
Нарушение выработки защитной слизи в желудке.
Снижение количества слюны.
Алкоголь пагубно влияет на печень: несмотря на способность к регенерации, этот орган со временем перестаёт справляться с переработкой большого количества спиртного. Отсутствие нормального питания и воды усугубляет ситуацию, со временем развивается цирроз.
Почему после алкоголя хочется определенных продуктов?
Многие отмечают, что после того, как симптомы похмелья утихают, хочется есть много, причем чаще всего вредную еду, например, пиццу. Это связано с тем, что уровень глюкозы в крови понижается, а повысить ее проще всего при помощи быстрых углеводов: выпечки, сладостей, бургеров и т.д. Тяга же к определенным продуктам чаще всего является сигналом: не хватает каких-либо микроэлементов.
Почему хочется молока?
Молоко содержит в себе множество полезных компонентов:
Лактозу (молочный сахар).
Незаменимые аминокислоты.
Молочный жир.
Воду.
Кальций, калий, фосфор, цинк, витамины группы В, витамины А, Е, С, Д.
При этом современные методы обработки молока позволяют сохранить бо́льшую часть полезных компонентов, уничтожив патогенную флору. Напиток прекрасно восполняет дефицит электролитов и влаги после употребления алкоголя. Если человеку не хочется есть, молоко временно заменит пищу.
Однако злоупотреблять не следует: в состоянии похмелья желудок и так испытывает стресс, а молоко достаточно долго и трудно переваривается. Желательно предпочесть кисломолочные напитки и продукты.
Анонимно
Бесплатно
Круглосуточно
Оставьте заявку на бесплатную консультацию специалиста
Усиление аппетита возникает тогда, когда прошла острая фаза похмельного синдрома (с тошнотой и рвотой). Если человеку захотелось поесть, значит, организм потихоньку приходит в себя и ему нужно пополнить запасы микроэлементов. Как уже говорилось выше, резкое усиление аппетита (или жор) связаны также с понижением уровня глюкозы в крови.
Почему хочется кислого?
Кислые продукты и блюда, как правило, содержат в себе много витамина С, количество которого после употребления алкоголя снижается. Организм сигнализирует о нехватке, и человеку хочется квашеной капусты, или апельсинового сока. Первый продукт содержит в себе множество полезных компонентов:
Витамины: С, А, Е, К, группы В.
Минералы, в частности, большое количество цинка.
Клетчатку: 2,9 гр на 100 граммов продукта.
Органические кислоты.
Пектин.
Флавоноиды.
Квашеная капуста улучшает пищеварение, однако запрещена к употреблению при обострении язвенной болезни и других заболеваний ЖКТ. Что касается фруктовых соков, то их лучше разбавлять водой, чтобы дополнительно не раздражать слизистые.
Какой же рацион должен быть, чтобы как можно скорее привести себя в норму? Важно не только правильно выбирать продукты, но и помнить про следующие принципы:
Пища не должна быть слишком горячей, или слишком холодной.
В один прием на тарелке должны быть овощи (или фрукты), углеводы (крупы, хлеб), белок (мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца), полезные жиры (5-8 орехов, растительное масло).
Теперь о том, какие продукты обязательно должны быть в меню.
Кефир и кисломолочные продукты
Кисломолочные напитки и продукты содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, при этом гораздо проще усваиваются. Это может быть не только кефир, но и тан, айран, творог, натуральный йогурт, сыр. Количество в день – около 600 мл (гр). Пара стаканов кисломолочных напитков уменьшат дискомфорт в желудке, а также ускорят процесс переработки этанола.
Куриный бульон
Бульон издавна считается целебным средством при простуде, отравлениях и похмелье. В состоянии, когда никакая другая еда просто не лезет, это блюдо поможет улучшить самочувствие, поддержать организм, уменьшить рвотные позывы. В бульон можно добавить немного специй, или сухарики. Если жидкость слишком наваристая, лучше разбавить ее небольшим количеством воды.
Для варки бульона желательно убрать кожу, так мы получим большое количество белка без лишнего жира. В кастрюлю можно положить лук и морковь для насыщенного вкуса. Бульон из курицы содержит в себе не только аминокислоты, но и кальций, магний, фосфор, серу, а также большое количество витаминов группы В.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи являются источником микроэлементов, а также клетчатки: пищевые волокна ускоряют процесс очищения кишечника, регулируют уровень сахара в крови и дают ощущение сытости. Причем даже в термически обработанном варианте эти продукты сохраняют клетчатку. Поэтому включаем в меню:
Цитрусовые.
Яблоки (не кислые).
Бананы.
Ягоды.
Брокколи.
Огурцы.
Кабачки.
Морковь.
Лук.
Цветную капусту.
Свеклу.
Тыкву.
Планируя рацион, нужно учитывать сезонность и свои вкусы. Иногда свежие овощи и фрукты приводят к ощущению вздутия и тяжести. Тогда необходимо есть эти продукты в тушеном, запеченном или вареном виде.
Крупы (гречка, овсянка, рис)
Крупы – это углеводы, клетчатка, а также огромное количество витаминов, микроэлементов. Помимо гречки, овсянки и риса, существует еще много полезных и вкусных разновидностей:
Перловка.
Булгур.
Киноа.
Полба.
Пшенная крупа.
Кукурузная крупа.
Кус-кус.
Выбирайте крупу, исходя из своих предпочтений и финансовых возможностей. К гарниру можно добавить салат, белковое блюдо и немного полезных жиров – сытный, вкусный прием пищи готов.
Продукты для восстановления желудка
Диета обязательно должна включать в себя продукты и блюда, которые помогают восстанавливаться слизистым органам ЖКТ. Например, разваренные каши обволакивают стенки желудка и предохраняют их от дальнейшего повреждения. Брокколи и яйца способствуют скорейшему заживлению тканей. Кисель также предотвращает травмирование стенок желудка и кишечника, дает ощущение сытости.
Практически любое блюдо можно адаптировать под имеющиеся проблемы с ЖКТ (или просто дискомфорт в данный момент). Например, разварить любую крупу посильнее, сделать суп-пюре в блендере, подсушить хлеб.
Услуга
Стоимость услуги
Консультация психолога для подбора реабилитационной программы
После запоя организм страдает от нехватки жидкости. Именно поэтому человек ощущает так называемый «сушняк»: хочется воды, сохнет кожа, слизистая рта и носа. Пить, пить и пить – вот основной девиз восстановления после неумеренного потребления горячительных напитков. А что можно попить?
Вода и минералка
Конечно же, основа – простая вода. Можно взять минералку: помимо восстановления водного баланса, она восполнит и нехватку микроэлементов. Внимательно читайте этикетку – лечебную воду нельзя пить без назначения врача. А вот столовую можно употреблять без ограничений. Для вкуса добавляем: ломтик лимона, апельсина, немного сиропа, листики мяты, фруктовое и ягодное пюре.
Чай, соки, морсы
Черный чай, а также кофе, необходимо исключить до момента полного восстановления. Дело в том, что содержащийся в чае танин, а в кофе – кофеин, обладают тонизирующим действием и дополнительно нагружают нервную систему, выводят влагу. Поэтому лучше пить травяные напитки из мяты, ромашки и т.д.
Морсы, соки не должны быть слишком кислыми и концентрированными. Предпочтительно пить напиток домашнего приготовления: в покупных содержится много сахара и практически нет витаминов. Для морса ягоды нужно пересыпать сахаром, растолочь и залить ХОЛОДНОЙ водой. Так вся польза будет сохранена.
Для приготовления полезных напитков пригодится и термос. Туда можно положить горсть сушеного шиповника, добавить другие сухофрукты, залить кипятком и дать настояться около часа (при таком способе сохраняется бо́льшая часть витаминов).
Режим питания при выходе из запоя
Диета при алкогольной интоксикации – это дробное питание маленькими порциями, используя разрешенные продукты и способы приготовления. Но при длительном запое часто возникает другая проблема: нет аппетита совсем, или после приема пищи начинаются рвотные позывы.
Как начать есть после запоя?
Не нужно сразу начинать есть большими порциями. Сначала можно выпить немного бульона с сухариками. Через пару часов – съесть отварное яйцо с ломтиком хлеба. Как только Вы почувствуете улучшение самочувствия, можно приступать к полноценному приему пищи.
При пустом желудке человека мучает тошнота и рвотные позывы. Как правило, после плотного обеда, эти ощущения уходят. Однако если в организме не задерживается пища, если рвота и позывы не прекращаются дольше 10 часов, необходимо обратиться за помощью.
Питание после капельницы
Если пациент прошел процедуру детоксикации, то его состояние уже нормализовано. И тем не менее, важно соблюдать вышеуказанные правила питания: после запоя организм слаб и нуждается в щадящем режиме. Если врач прописал лекарства, необходимо полноценно питаться.
Соблюдать диету нужно 3-5 недель. А лучше всего нормализовать питание так, чтобы рацион в целом стал здоровым: 80% полезной пищи и 20% любимых лакомств. Нужно решить и вопрос с зависимостью от алкоголя.
Чего следует избегать после запоя?
После запоя временно под запретом:
Острая и жирная пища.
Жареные в большом количестве масла продукты.
Копчености.
Уксусные маринады.
Такой рацион оказывает негативное влияние на ЖКТ, который и так находится в стрессовом состоянии. Если же у человека уже есть такие заболевания, как панкреатит, язва желудка, холецистит и т.д., тем более необходимо пересмотреть меню и придерживаться диеты ПОСТОЯННО.
Продукты, усугубляющие похмелье
Таких продуктов нет, но есть те, которые не несут в себе никакой пользы и дополнительно нагружают организм:
Сладости.
Снеки.
Фаст-фуд.
Продукты быстрого приготовления (лапша, пюре).
Сладкие газировки.
Некоторые люди отмечают, что в состоянии похмелья им хорошо помогают именно вышеуказанные продукты. В целом, допускается съесть что-то вредное, но в небольшом количестве и обязательно соблюдая нормальное питание в остальное время.
Категорически под запретом алкоголь! Попытка «поправить здоровье» лишь продолжит запой и добавит вреда для организма.
Продукты, уменьшающие тягу к алкоголю
После нормализации состояния, необходимо включить в меню:
Горький шоколад.
Бананы.
Яйца.
Соевые продукты.
Цельнозерновой хлеб.
Жирную рыбу (1 раз в неделю).
Для человека с алкогольной зависимостью крайне нежелательны резкие скачки уровня глюкозы в крови. Они способствуют возникновению желания вновь принять спиртное. Поэтому рацион должен быть продуманным, содержать в себе белки, углеводы и жиры, с минимальным количеством сладостей и выпечки. Долгих перерывов между приемами пищи следует избегать.
Перекус – банан, половинка яблока, либо салат из разрешенных овощей.
Обед – отварная гречка, тушеная с морковью курица, ягодный морс. Можно добавить ломтик хлеба.
Ужин – творог с печеными яблоками и медом, 2 цельнозерновых хлебца. Если голод сильный, лучше выбрать более плотный вариант: отварное мясо, птица, рыба, плюс гарнир.
Капельница после запоя в Москве в центре наркологической помощи
Хороший вариант быстро снять неприятные симптомы похмелья – детоксикация при помощи капельниц. Специалисты нашего центра выполнят процедуру как на дому (при отсутствии противопоказаний), так и в стационаре. Инфузионная терапия восполняет нехватку жидкости и электролитов, снимает болезненные ощущения и помогает подготовиться к дальнейшему процессу отказа от спиртного.
Процедура безболезненна и безопасна, проходит под контролем врача. Уже через 20 минут после начала состояние начинает улучшаться, а через 1-2 часа пациент практически полностью избавляется от симптомов похмелья. Если запой был длительный, то может понадобиться несколько процедур.
Источники:
«Патогенез и терапия похмельного синдрома» — Сибгатуллин Ф.Р.
«Общие особенности синдрома алкогольной абстиненции» — Стуров Н.В.
«Пищевые волокна и их роль в формировании здоровья человека» — Кондрашина В.В.
Нет коммент.
